反沙芋头

1.芋头切小长条块，刷上油，平铺在烤盘上。放入烤箱185℃ ，25分钟。时间到了用筷子戳一下是否软了熟了，没熟就继续再加热五分钟。 2.拿出来稍微晾凉，面上稍微撒一点点盐巴。 3.同时起锅熬糖。水与白糖比例2：1，糖水由大泡转为小泡浓稠的时候倒入熟了的芋头条，快速翻炒够出锅。 4.再放到风扇下一吹，起沙更多了。 5.开吃！