家常菜系列——清炒菜心

头粗的地方切掉，然后去皮，切段。拍蒜。

备好食材

水煮沸后加入盐，放入青菜。焯水3分钟。捞起

热锅下油爆香蒜。

加入沥干的菜心。炒片刻加点蚝油。再炒30秒起锅。