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锅塌豆腐
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作者：
比肩天涯
用料
锅塌豆腐的做法步骤
步骤 1
将肉馅加盐，味精，黄酒调匀上劲
步骤 2
将豆腐切成2.5×4cm的长方形片（共24片），将12片上面抹匀薄薄一层肉馅，将另12片压在有肉馅的豆腐上，拍匀面粉，将鸡蛋去掉一半蛋清打匀，将做好的豆腐拖匀蛋液
步骤 3
锅烧热滑油，入油少许，整齐将12片豆腐入锅，先煎一面，大翻勺，煎另一面，下水，盐，味精，鸡精，黄酒略烧入味，撒上葱末装盘
菜谱创建时间：2023-10-24 22:06:28
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