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韭菜盒子
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作者：
昌萍萍
用料
韭菜盒子的做法步骤
步骤 1
300克面粉+3克盐+110克开水搅拌成面絮
步骤 2
加110克凉水搅拌均匀揉成光滑偏软的面团
步骤 3
搓长条平均分6个85 克左右的面剂
步骤 4
揉成馒头型
步骤 5
拿一个盆底部喷油放入面剂，表面再喷一层油盖保鲜膜常温醒面30-40分钟，放冰箱冷藏8小时
步骤 6
韭菜洗净控干水分，加点小苏打可以保持韭菜翠绿，再加点油锁住水分
步骤 7
红薯粉条提前泡好加点生抽上色
步骤 8
5个鸡蛋加点盐，炒成鸡蛋碎备用
步骤 9
买的现成磷虾肉提鲜，不喜欢的可以不放
步骤 10
加所有食材搅拌一起加点盐，十三香，蚝油，鸡精，黑胡椒粉，少许糖，最后加点香油
步骤 11
醒好的面直接按扁包入馅料，电饼锅预热喷油放入饼胚，表面喷油盖上盖焖2分钟
步骤 12
翻面
步骤 13
烙至两面金黄即可
菜谱创建时间：2023-10-24 23:11:52
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