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恰巴塔的做法

恰巴塔

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作者: 晖晖哇
晖晖哇
1在小烤盘里用刮刀温水320g化开酵母4g,然后加入橄榄油30g,搅拌均匀后加入400g高筋粉和8g盐,搅拌均匀。 2放入烤箱放热水在旁边保持湿度,发酵40m,然后开始第一次折叠,手上沾水,四边都要折叠。以上重复三次。(我就是被这个劝退的) 3长烤盘上垫好油纸,撒上干粉,把面团倒扣在烤盘里,表面继续撒干粉,用刮板切成大概4份,稍微整形成长方形,醒发30m后开烤 4 第一次做注意盯着 220度,24分钟。

用料

恰巴塔的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间:2023-10-25 11:30:30
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