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藤椒油鸡蛋河粉
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作者：
开心小黄猫
用料
藤椒油鸡蛋河粉的做法步骤
步骤 1
干河粉提前泡软，沥干水分 胡萝卜切丝，青椒切片，香菜备好，如果有蒜可以备点蒜泥
步骤 2
热锅倒上藤椒油，敲2个鸡蛋，30秒快速炒开，滋溜滋溜倍儿响
步骤 3
开大火，先加胡萝卜丝炒30秒，再加青椒，加盐一起炒1分钟，不必等炒熟，立即盛出
步骤 4
热锅重新倒入花生油，油稍微多点，等到开始冒烟，立即放入沥干水分的河粉，快速翻炒1分钟！ 炒河粉最好用筷子，边炒边打散，免得粘结在一起
步骤 5
倒入半熟的鸡蛋胡萝卜青椒丝，撒点辣椒粉、生抽，大火快速翻炒2-3分钟
步骤 6
关火，撒上香菜、蒜泥，装盘！ 够快吧哈哈😄
菜谱创建时间：2023-10-26 16:01:01
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