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肉丝烧茄条
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作者：
百基拉的家
用料
肉丝烧茄条的做法步骤
步骤 1
茄子切成条状，加少量盐，腌15分钟，让茄子出水
步骤 2
瘦肉切丝
步骤 3
准备酱汁（如上酱汁配料所述）
步骤 4
15分钟后，用力挤出茄子的水分
步骤 5
锅里倒油，比平常炒菜放的油多
步骤 6
放入茄子，煎炸至茄子软嫩为止，起锅
步骤 7
往刚才的锅里放入瘦肉丝和干辣椒，翻炒至瘦肉变色
步骤 8
倒入酱汁，再倒入刚才煎炸过的茄子，盖上锅盖，焖至几分钟即可（味道不够的话，还可以再放点盐和鸡精）
菜谱创建时间：2012-11-23 17:49:31
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