洋葱洗干净切圈;
肥牛卷解冻好;
热锅冷油洋葱下锅;
铺上肥牛卷,如果讲究点可以先将肥牛焯一下水;
再撒上金针菇;
用生抽+蚝油+老抽+生粉+清水, 调匀半碗酱汁,倒入锅中;
翻炒均匀撒上芹菜花;
取两个鸡蛋打散沿这酱汁浇上;
最后翻拌炒均匀,撒上芹菜叶碎即可;
浓香的肥牛金针菇抱滑蛋,惹味十足,饭也会不小心吃多一点😋