油爆芥末罗氏虾

罗氏虾剪去虾头尖尖的部分，去掉虾头里的沙包，肚子上剪开一刀，这样容易入味。

蒜和小洋葱切成末。

生抽，蚝油，糖，芥末， 水调成料汁。

虾收拾好撒上一些淀粉拌匀。

锅里油烧热，放入虾中大火煎一下。

小火两面煎熟，放入葱蒜末炒香。

分两次倒入料汁，不停翻炒，让虾均匀吸收料汁。

收汁装盘。