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炒糖色
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作者：
昌萍萍
用料
炒糖色的做法步骤
步骤 1
一勺清水
步骤 2
一勺冰糖
步骤 3
不用加油，水与冰糖1：1的比例倒入锅中
步骤 4
大火炒出多余的水份
步骤 5
炒至这个样子转小火继续炒
步骤 6
炒至香油色关火继续炒，让锅中余温慢慢焦化
步骤 7
炒至琉璃色再开小火
步骤 8
沿锅边倒入1勺半开水转大火
步骤 9
再炒30秒，可以挂勺的状态
步骤 10
倒入碗中，可以放一个月没问题
菜谱创建时间：2023-10-30 19:53:53
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