香葱肉松火腿戚风，咸党最爱

烤箱上下火150度预热，蛋清在无油无水盆中放冷冻20分钟左右至有小冰碴

玉米油+牛奶搅匀均匀，加面粉和盐搅拌成无干粉，加蛋黄搅拌至顺滑流体

肉松、芝麻备用，火腿/午餐肉切丁，香葱切葱花（香葱加一点点小苏打拌匀，蒸烤时候不会变色，保持翠绿）

蛋白+糖+柠檬汁打发至干性发泡（小尖角）后分3次，用蛋抽转圈画1字，和蛋黄糊混合

混合后的糊糊加火腿，肉松，一大半香葱翻拌均匀（留一丢丢肉松和香葱），震几下模具，排出大气泡后，最上面装饰一点肉松，香葱，芝麻，最上面挤一点沙拉酱装饰即可送去烤箱，下层，50分钟左右

出炉后迅速震两下排出空气，倒扣放凉脱模。