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炫掉一碗饭 肉沫大茄子
272人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
好奇小鹿
用料
炫掉一碗饭 肉沫大茄子的做法步骤
步骤 1
准备好茄子、肉沫、蒜，茄子洗净切块，剥好蒜切碎，肉沫洗净备用
步骤 2
准备好蚝油、酱油、花生油、白砂糖、玉米淀粉
步骤 3
茄子洗净切滚刀块，裹玉米淀粉
步骤 4
全部裹完还挺大一碗的
步骤 5
锅里放花生油，倒入茄子块
步骤 6
先大火炒，略微金黄之后转小火，茄子真的很吸油，油没了可以再加
步骤 7
小火煮到茄子软，会有油再煮出来，把茄子捞出来装碗
步骤 8
锅里下蒜炒香
步骤 9
倒入洗净沥水的肉沫
步骤 10
翻炒至肉沫变白，倒入茄子，转小火煮
步骤 11
调酱汁：2勺酱油、1勺蚝油、5g白砂糖、10g淀粉，加水搅匀，倒入锅中
步骤 12
开大火煮沸
步骤 13
收汁
步骤 14
盛出配米饭简直是绝了
步骤 15
一口气炫掉一碗饭，也太好吃了吧
炫掉一碗饭 肉沫大茄子的小贴士
茄子很吸油，油不够了就再加，第一步把茄子炒软了
菜谱创建时间：2023-11-01 14:29:30
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