肚包肉解冻,药材备好。
肚包肉先冷水下锅,加入姜片料酒煮出血沫去味,砂锅内放入玉竹和沙参跟肚包肉一起煲
半小时后加入去核的红枣和枸杞,再小火煮10分钟,撒盐调味即可。
肚包肉一定要提前飞水,没那么大味道。