山药豆丸子

山药豆买回来洗干净，直接上锅蒸熟。

放凉后把皮剥干净，用勺子压成泥。

加白糖，木薯粉，面粉揉成面团。

锅中放宽油，烧至六成热下入山药豆丸子，丸子一个一个下入锅中，小火慢炸，炸至金黄捞出装盘。