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咖喱粉版鸡丁土豆饭
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作者：
俏妈下厨房
用料
咖喱粉版鸡丁土豆饭的做法步骤
步骤 1
土豆、胡萝卜、鸡胸肉切小方丁，鸡胸肉切丁后需要用料酒30克腌制10分钟。 洋葱切丁，大葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁。 中间的一小碗里就是咖喱粉，下面重点说一下咖喱酱的调制方法
步骤 2
20克的咖喱粉里，加入100克开水、搅拌成糊状，再加入生抽30克、蚝油10克、盐5克、白糖20克，继续搅拌均匀，即成咖喱酱
步骤 3
热锅凉油30克
步骤 4
下入洋葱、葱段、姜片、大蒜，小火煸香
步骤 5
下入料酒腌了10分钟的鸡丁，翻炒到颜色变白
步骤 6
下入胡萝卜丁
步骤 7
下入土豆丁
步骤 8
下入刚才拌好的咖喱酱
步骤 9
倒入开水1000克
步骤 10
搅拌均匀
步骤 11
大火煮开
步骤 12
转中火炖20分钟，直到汤汁浓稠、土豆的淀粉开始糊化即可
步骤 13
大盘子里用小号米饭碗扣进去一碗米饭
步骤 14
扣出来的米饭装盘会更漂亮
步骤 15
不嫌麻烦可以额外撒点黑芝麻装饰
步骤 16
咖喱鸡块烧土豆盛到米饭旁边
步骤 17
孩子们的最爱
步骤 18
凹造型
步骤 19
确实很下饭
菜谱创建时间：2023-11-04 17:38:44
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