菌菇鸽子汤

鸽子清洗干净

把鸽子切成块

在鸽子块中加入面粉，不停抓拌，这样能清除鸽子中的血腥，最后用水冲洗干净

清洗好的鸽子放盆中，加入沸腾的开水烫一下，再次清洗干净

把鸽子块放砂锅中，放山楂片、姜片、红枣、桂圆加满水

大火煮开，去浮沫，熬10分钟，（中途不要盖锅盖），再转中火盖上锅盖熬1个小时

这是网上买的云南菌菇，有虫草花、鹿茸菇、鸡油菌、姬松茸、猴头菇、香菇、羊肚菌，把它们清洗干净，泡发30分钟

鸽子汤熬1小时后放入菌菇，盖好锅盖继续熬1小时

最后加盐和枸杞再煮5分钟

汤鲜味美！