准备好食材,豆腐可选嫩豆腐,不要用老豆腐。
豆腐切一厘米左右小块。
肉末凉油下锅炒散。
出油后,放入葱姜末和爽麻青花椒调味料,炒匀上色裹汁。
倒入150毫升左右清水,烧开后下豆腐焖煮,同时调入一小勺白糖或代糖增鲜。
焖煮三分钟后,调入淀粉水勾芡。
出锅时撒一把葱花或青蒜叶即可来吃!