日本电饭煲蛋糕

日本的面粉 油 白砂糖 称谓不同，我应该是蒙对了啊。

先把蛋白蛋黄彻底分开，蛋清的盆无油无水，賊干净。蛋黄 牛奶 黄油加点糖，搅拌均匀。

面粉要过筛，直接筛入蛋液盆里，用刮刀切拌切拌。

蛋清，用这手动打蛋器。可以怀疑人生，大鱼泡的时候倒入1/3糖，继续打发，图中样子倒入1/2.

最后加入剩余的糖，拼命打成小三角停手。

分三批倒入蛋清，用刮刀切拌均匀。不能搅拌。

蛋液倒入电饭煲，撒上核桃或者坚果碎末。

按下炊饭键，64分钟。着急等待结束，发现表面还是液态，继续炊饭键按下。

时间到后闷两分钟。然后倒扣案板上，我没有网篮，找两根筷子垫底。

正面是这样的

装饰后是这样的。