瘦肉切丁(2分厚) (我用的鸡胸肉,所以切完有放玉米淀粉抓匀) 黄瓜去皮去瓢切丁+盐腌 (看自己喜好,可全去皮也可半去皮) 大葱葱白切末 姜切末
锅中放油(宽) 烧至五六成热 加入肉大火翻炒 炒至变色 微火 加入黄酱、葱、姜、黄酒、酱油 黄瓜翻炒 加水淀粉 加香油 起锅