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地锅鸡（玉米饼失败）
1245人浏览 16人收藏 0人做过
作者：
Sulli-liii
用料
地锅鸡（玉米饼失败）的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜，八角桂皮香叶等
步骤 2
土豆青椒香菇 洋葱（在下面）
步骤 3
粉条泡一下
步骤 4
1⃣️蒜变金黄
步骤 5
2⃣️加入香料
步骤 6
3⃣️豆瓣酱炒出红油
步骤 7
4⃣️鸡腿肉
步骤 8
炒一下
步骤 9
5⃣️倒入酱料（生抽3老抽1蚝油1料酒2白糖1十三香）
步骤 10
炒一下
步骤 11
6⃣️倒入热水
步骤 12
7⃣️水煮开转小火倒入土豆，十分钟
步骤 13
十分钟后
步骤 14
8⃣️粉条洋葱，青椒也可以后面再放
步骤 15
9⃣️煮几分钟准备贴饼
步骤 16
🔟第一次搞这个饼没搞好，面没发起来有点稀……
步骤 17
如果面搞好了，十分钟熟了就可以出锅了
步骤 18
面饼（找的别人详细教程可以试一下）：350g玉米粉，边用筷子搅拌边倒入300g开水，搅拌至没有干粉，冷却常温，加150g面粉，1个鸡蛋，5g干酵母，3g泡打粉，50g白糖，80g温水，和成稍软的团，温暖处发酵2倍大，搅拌排气
菜谱创建时间：2023-11-13 10:10:13
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