家常煲仔饭

备料：大米浸泡一小时，干香菇洗净泡水。腊肉、腊肠切薄片。小油菜洗净备用。

砂锅底部刷一层油，侧壁也刷一下哦～

将米捞出放入砂锅中，压平表面～

将泡好香菇的水加入砂锅中～

香菇水没过大米1厘米即可～

盖盖大火烧开，转中小火焖烧10分钟～

干香菇切片，冷水下锅～

水开后锅里加一点油一点盐，下入小油菜，断生捞出～

在砂锅里铺上腊肉、腊肠、香菇片、小油菜，中间打上一个鸡蛋～

盖盖，在锅边撒上一小勺油，最小火焖5分钟～

料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺香油、1勺蚝油、半勺白糖、2勺焯香菇的水～搅拌均匀～

闻到微微焦香，米饭就好了～

淋上料汁，煲仔饭就大功告成啦～