咸奶油杏仁蛋糕盒子

准备好所有材料

将玉米油和牛奶搅拌均匀，充分的乳化。

将过筛的低筋面粉倒入，搅拌均匀。

将蛋黄和蛋白分离。

将蛋黄加入面糊中。

搅拌均匀至没有疙瘩。

用打蛋器打发蛋清。

分三次将细砂糖加入，继续打发。

打发至蛋白能拉出小弯钩。

舀三分之一的打发好的蛋白至面糊中。

翻拌均匀。

再倒入蛋白容器中。

翻拌成细腻光滑面糊，切莫过度防止消泡。

将蛋糕糊倒入28x28方盘中。

在桌子上震一下，震出小气泡后放入已预热好的烤箱。中下层，上下火160度，30分钟。

烤好取出放凉。

将杏仁片放入烤箱烘烤，170度，7分钟。

黄油和淡奶油都放室温，待黄油变软，淡奶油的温度与手温接近。

将黄油打发至白色后，分4次慢慢加入雀巢淡奶油，打发至均匀后，再加入下一次，直至打到可裱花的程度。切忌一下子加，也切忌过度打发，会油水分离。

将炼乳加入奶油糊，搅拌均匀。

将奶油糊装入裱花袋。

将蛋糕按盒子大小切片，一个盒子需要装两片。

盒子先放一片蛋糕。

挤上一层奶油。

盖上一层蛋糕片后，再挤一层奶油。

在奶油层上点缀上杏仁片，大功告成！