西红柿香菇肉酱面

锅底多倒一点油，猪肉切丁，倒入一勺料酒和酱油，放少许花椒和大料面，再倒入少许色拉油，腌制15—30分钟。

洋葱丁和姜末下锅翻炒。

炒成这样特别软就行。

肉丁翻炒至变色，下锅西红柿和香菇丁

香菇丁切的尽量小一点或者提前用水焯一下，然后炖5分钟。

因为辣酱比较粘糊，所以先让西红柿和香菇小火炖一会，然后出锅前在放酱。

我是把冰箱里吃不完的酱全都放了一勺，但是味道是真不错。

搅拌起来，嗦一口面，好满足好满足。

来个特写，一个人的仪式感。

搭配了黄瓜丝和萝卜丝，然后再来一点餐后水果。