醇香无比的熟醉蟹

准备好调料和香料。

生姜去皮洗净，柠檬和其他的香料清洗干净待用。

将生姜切片，一只柠檬切片，还有一只柠檬等浸泡时再用。

将生姜片和香料先倒入锅中中火炒出香味，再将话梅与柠檬片倒入锅中。

放入400克冰糖块。

再倒入500克生抽，我用的是薄盐生抽，这样可以避免浸泡时间过长口味太咸盖过螃蟹的鲜味。

开大火煮沸后转小火继续煮十分钟。

捞出残渣，可以留下话梅和少许柠檬片。

倒入花雕酒开大火煮沸后立刻关火。

可倒入干净器皿也可放在锅里自然放凉，浸泡调味汁就这样做好了。

在等待浸泡调味汁放凉的时间段，就可以启动蒸螃蟹的准备工作啦😆首先将螃蟹洗刷干净。

然后将螃蟹肚皮朝上整齐码在锅的蒸屉上，可在螃蟹肚皮上放上生姜片去腥。

大火蒸十三分钟后转小火焖两分钟。

关火后趁热放入已经冷却好的调味汁中浸泡，喜欢香甜爽口的可以再放点新鲜柠檬片和小米椒。

放入冰箱冷藏。

冷藏24小时就可以开动随意吃状态啦😍😍

想吃的时候就拿出来一个，浸泡后的熟醉蟹颜色很诱人，味道更香醇👍👍👍

做了第二波准备招待朋友🤗🤗

螃蟹吃完了，浸泡汁依然香味浓郁弃之可惜，放入煮熟的大虾继续浸泡，一款美味的熟醉虾出炉啦😜😜😜