小美山楂酱

本地鲜有人种山楂，早在山楂挂果时就盼着山楂红

气候影响吧？经历4-5个月的生长，山楂终于红了，原来山楂从结果到成熟需要这么长的时间。 自家的山楂虽不及超市的山楂个大且红，但不影响口味，粉粉的带着酸甜味。 做点山楂酱吧（山楂色彩的差异影响山楂酱的色泽）

很多厨友都用盐水漂洗山楂，我用面粉来清洗，加2大勺面粉

将山楂在面粉水中不断搓洗

看，面粉水都变黑乎乎了。 毕竟山楂的挂果期长，沾染灰尘正常

清洗后的山楂明显变光亮，洗净沥干水分

滚刀块一圈，挑去果核

用奶茶吸管去花蒂还真方便 山楂去核去花蒂方法很多，怎么方便怎么来

切开的山楂易氧化变色，将切好的山楂片直接扔入加有水的小美锅中

加水的多少，根据山楂的多少、山楂酱干稀程度决定（如图）

小美30分钟

30分钟煮好的样子

2分钟速度10打磨，不够细腻可重复打磨

加蜂蜜or加糖随意，甜度自行调节

山楂酱的干稀度可随意调节，喜欢干的可少加点水或熬干一点

我喜欢山楂酱稍稀一点（山楂酱冷了会变粘稠一点）

稀一点挤压瓶容易挤哦

如果山楂比较多，可以这样原味以罐头的形式来保存，想吃时再来调节酸甜度