猪颈肉炒莴笋

把猪颈肉切片，用少许盐腌制一下。莴笋和小米辣切片。蒜头拍碎待用。 热锅冷油，先放猪颈肉爆炒到微焦。加入小米辣和蒜末爆炒，出香味再加入莴笋片，炒熟放盐糖调味，加少许水，加入适量蚝油起锅。