番茄炖牛腩

番茄。牛腩。牛腩番茄比例一比一。姜片。八角桂皮，香叶干辣椒。

番茄去皮卖相好，番茄十字花刀，水烧开后下番茄烫脱皮，把皮撕掉。

油热下姜片爆香后，下大料干辣椒，再下焯好水的牛腩，煸炒一会儿。把水分炒干，然后加两片干山楂，让牛腩更软烂，再来一勺黄豆酱，后面这两个没有可以不放

接着下去一半的，把番茄捣碎岛成泥。

岛成泥了

接着调料，下料酒，生抽，耗油，一勺白胡椒粉。翻拌均匀

加入热水没过食材，大火烧开转小火一小时十分钟。水可以多点，汤汁下饭

一小时十分钟后开盖下入盐，和另一半番茄，开大火收汁五分钟即可

五分钟到。关火

下葱花，欧克了