风干牦牛肉蒸土豆

用料：土豆1个，风干牦牛肉120克，葱2根。

不喜欢辣，就将风干牦牛肉的表面辣椒洗净。

再切成薄片。

葱洗净，切成葱花，备用。

土豆洗净，削皮。

切成约3毫米厚的大片。

将切好的牛肉和土豆，一片牛肉一片土豆，相间排好，摆入盘中。

放入沸水的蒸锅中，大火蒸约30分钟左右。

待到牛肉软熟，土豆酥烂，熄火。

出锅，表面撒一把葱花。