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又一米饭杀手来咯——子姜双椒牛蛙
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作者：
阿格_
用料
又一米饭杀手来咯——子姜双椒牛蛙的做法步骤
步骤 1
牛蛙买回来，砍小块，放半勺盐，2勺米酒，2勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟
步骤 2
准备好牛蛙，线椒段，小米辣段，紫苏，大葱段，蒜末，火锅底料，子姜
步骤 3
热锅，加多一些食用油
步骤 4
锅够热后下入牛蛙快速滑散
步骤 5
炒到蛙肉变白后盛出备用
步骤 6
锅中继续倒点油
步骤 7
加入蒜末大葱二荆条小米辣，炒香
步骤 8
再加入子姜，继续翻炒一会儿
步骤 9
再加入50g的火锅底料
步骤 10
将火锅底料炒化开
步骤 11
把牛蛙肉倒进去
步骤 12
翻炒到牛蛙上色均匀
步骤 13
接着加入适量热水，盖上盖子焖煮10分钟
步骤 14
10分钟后，加一勺生抽，适量鸡精，一勺白糖提味
步骤 15
开着盖子咕噜5分钟左右，加入紫苏，就可以出锅啦
又一米饭杀手来咯——子姜双椒牛蛙的小贴士
1.怕子姜辣的朋友，可以减量，辣椒也是。 2.油锅够热在下牛蛙，快速滑散蛙肉变白。 3.大家最后可以试一试味道，如果不够味的可以加一点盐，喜欢吃酸的朋友也可以起锅前放点陈醋。 4.希望大家能够喜欢这道下饭菜！
菜谱创建时间：2023-11-18 13:07:00
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