新疆手抓饭（电饭锅版）

胡萝卜去皮切小丁（黄胡罗卜是南疆特产）

白洋葱（新疆特产）切丝

新疆葡萄干洗净备用

羊肉（不习惯可以用牛肉）切小块

所有食材准备好备用

热锅下植物油，将白洋葱煸炒出香味

加入羊肉翻炒

加料酒、盐、黑胡椒粉（或者十三香）蚝油翻炒均匀，喜欢吃软烂一点的可以焖十五分钟关火

洗净大米用水齐平（不要多）先浸泡二小时，这一步非常重要‼️，然后连米和剩下的水一起放入电饭煲铺平

把炒好的羊肉（牛肉）一定连汤汁一起倒在平铺在米饭上，也铺平

洒上葡萄干

用电饭煲的菜饭模式（如果没有就用普通煮饭模式）

完成

用饭勺搅拌均匀即可出锅啦

成品，煮饭的时候就满屋香气，超级有食欲