新鲜山楂,洗干净,去果柄。
没过山楂的水,大火煮四分钟。 可以煮前去核,也可以煮后去核。
煮软后捞出,沥干水份,晾凉一点,去核。 四至五颗核,核可以晒干泡水喝。
面包机做山楂膏更方便,用不粘锅也可以慢慢熬。 喜欢有颗粒果粒感,不用打碎直接熬。 喜欢细腻口感,破壁机+少量水,搅碎再熬。
加入60克白砂糖。(冰糖需要提前化开) 这是5分甜,喜欢十分甜可以加100克糖。
加入100克水。
柏翠面包机,20果酱模式,1小时20分钟。
粘稠就可以了。不够干的话再翻炒20分钟。
装盘,冷却之后可以切开,直接吃。