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西安小炒泡馍
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作者：
喂不胖的小王
用料
西安小炒泡馍的做法步骤
步骤 1
发面，（面粉里面放少许发酵粉，温水拌面）发面不发太满，肉眼看着大了1倍就行
步骤 2
擀面饼，薄一点
步骤 3
锅不放油，面饼上面拍一点面粉就行。放锅里烙饼
步骤 4
翻面
步骤 5
配菜:西红柿，牛肉，青菜，豆腐干，腐竹，粉丝，木耳，小葱，辣椒面+花椒粉
步骤 6
西安带的辣椒面，奶奶种的。
步骤 7
小葱
步骤 8
锅底倒油，油开放小葱 、牛肉、辣椒面、花椒粉，翻炒变色
步骤 9
加入，西红柿，腐竹木耳，豆腐干翻炒一下，一定要沿着锅边淋一圈醋，放入适量食盐，十三香调料，
步骤 10
炖的排骨汤，（焯水后。小葱，生姜，盐，炖熟就行）
步骤 11
取汤
步骤 12
烙好的饼，掰小块
步骤 13
刚刚超好的菜里面，放粉丝，青菜，掰好的馍，俩鸡蛋，翻炒均匀。加入排骨汤
步骤 14
加汤，量跟馍差不多平行就行，开煮，但是要来回翻炒，避免粘锅。
步骤 15
好啦，馍吸干水分，就是这样，开吃，好吃啊
西安小炒泡馍的小贴士
适量，喜欢可以多放点，我上面的食材，跟我同事4个人吃的，刚刚好
菜谱创建时间：2023-11-20 14:02:37
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