鲍螺片解冻后冲洗一下,开水中加入姜片和料酒,倒入鲍螺片大火焯烫,打卷后马上捞出过冷水
控干水分后摆入盘子里,放上葱丝,干辣椒丝
最后泼上热油,倒入蒸鱼豉油,即可上桌享用
鲍螺片超脆嫩,入口爽滑非常好吃😋
焯烫鲍螺片时间千万不能太长,打卷后马上捞出过冷水!这样口感爽脆不硬!