陈皮山药蒸肉饼

陈皮泡水，泡软后切碎备用，泡的水留着用。绞肉解冻。

木耳泡发洗净切碎备用，山药去皮拍松剁碎备用

全部食材放入大碗中搅拌均匀即可，无需搅拌上劲，把泡陈皮的水一起放入搅拌均匀。

深口盘子底部抹点油 ，倒入拌好的肉饼抹平，中间挖个洞，或者用筷子插几个小孔，以便易熟

水开后上锅大火蒸15分钟即熟、撒上香菜末或葱花即可食用

肉饼包含着肉汁，不柴不油腻。非常适合病人，老人小孩。