豆腐炒烧肉

豆腐切片，煎至两面金黄，盛出备用。 放烧肉煎出油。 放香菇片煎出香味。 放蒜粒，姜片，炒出香味。倒入半碗开水或煮过鸡的水，放入豆腐，盖盖煮至沸腾，放蚝油，生抽，糖，老抽，淀粉水，煮至浓稠即可。