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芋泥咸蛋黄软欧包
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作者:
予你相见
作为芋泥疯狂爱好者必须冲这款!太好吃啦!
用料
波兰种
水
50克
高粉
50克
酵母
0.5克
面团
高粉
240克
牛仔
120毫升
鸡蛋
30克
白砂糖
30克
鲜酵母
9克或者干酵母3
盐
3克
黄油
25克
波兰种
100克
芋泥馅
荔浦芋头
300克
紫薯粉
5克
炼奶
12克
糖
18克
牛奶
适量
沙流咸蛋黄
咸蛋黄
65克(4-5个)
玉米油
30克
糖
4克
表面酥粒
黄油
20克
白砂糖
13克
低粉
40克
芋泥咸蛋黄软欧包的做法步骤
步骤 1
先做了流沙馅蛋黄,油加糖加热炒蛋黄到冒泡即可放凉备用
步骤 2
酥粒材料加一起捏均匀放冷藏备用
步骤 3
把流沙馅包入芋泥里在包入面团后刷蛋液沾上酥粒,二次发酵保存湿度
步骤 4
放入预热好的烤箱180度烤18分钟,上色后盖锡纸
菜谱创建时间:2023-11-23 19:20:17
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