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家庭版葱烧海参
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作者：
艾麦芬小厨
用料
家庭版葱烧海参的做法步骤
步骤 1
大葱洗干净，葱绿、部分葱白撕碎
步骤 2
一部分切成葱段
步骤 3
锅内多放些油，先放撕碎的葱白进去慢火煎
步骤 4
煎至出现焦黄色
步骤 5
放葱绿进去煎
步骤 6
煎至葱绿干脆后，捞出大葱备用
步骤 7
放葱段进去煎
步骤 8
出现焦黄色即可捞出备用，葱油装出来
步骤 9
另取锅，锅内放水，水开后放泡发好的海参进去，等水再次开后捞出海参备用
步骤 10
锅内放葱油，放香叶、八角、桂皮炒出香味
步骤 11
加入适量的开水，如果有高汤，加高汤味道更加浓郁
步骤 12
放生抽、蚝油、冰糖、少许盐煮开后，加入煎好的葱段、海参中火焖煮5分钟
步骤 13
开大火收汁，可调个生粉芡，一点点加进去，想多些汁的，就不要收的太稠
步骤 14
也可以把大葱、海参先夹出来，单独勾芡，再加点包尾油增加芡汁的亮度，然后淋在装好盘的海参上
步骤 15
成品
菜谱创建时间：2023-11-23 19:49:26
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