炒广肚

猪皮煮五分钟去出皮晒干晒上的肥肉，晒干，油炸，泡水，切块。

青椒洗净切片。

姜蒜切粒。

锅烧热放油下姜蒜炒香。

放猪皮炒一下放料酒，。

放青椒，盐，生抽，味精，胡椒粉，点水，炒一下。

出锅装盘。