生滚牛肉窝蛋粥

食材

将米洗净，放入电饭煲，开启煲粥模式，开始煮粥

牛肉逆纹切薄片；香菇去蒂，洗净，切薄片；生姜切丝；小葱洗净切葱花。

牛肉片里加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉。

拌均匀，腌制一会。

当电饭煲里的粥煮好时，将电饭煲调成蒸煮模式，放入香菇片。

煮至香菇熟后，在粥里均匀的磕入鹌鹑蛋，不要搅动，煮至蛋清变白，再放入腌好的牛肉和姜丝，缓慢搅拌均匀，再加入适量的盐调味。

等粥再次冒小泡时，就可以撒入葱花，搅拌均匀，关掉电饭煲电源，准备开吃吧！