泡菜豆腐

包菜切丝洗净，细辣凉面：粗辣椒面=1：1，辣椒面➕芝麻浇热油，大蒜打成蒜水，白醋白糖味达美所有调料倒入包菜丝，搅拌均匀放置即可。

老豆腐改刀切块空气炸锅180-200度烤20分钟；或放油锅炸定型3-5分钟，油摸过豆腐不要动。 豆腐蘸料：六婆烧烤料、拾翠坊炸串料（俩1:1）、孜然粉少许、芝麻一把，热油淋料。

豆腐炸至鼓泡放在蘸料油里，再放上泡菜。