山药去皮切菱形片,不用太薄,硬币那种厚薄差不多,胡萝卜也是小片,木耳泡好,切好生姜片,菜椒切滚刀块
所有食材烫煮大约2到3分钟左右捞出(尝后山药九分熟)起锅烧油爆炒,调味;盐味素芝麻油,最后淀粉汁加入,翻炒几下出锅
铁锅竹笼的蒸玉米饼子
红薯淀粉是必备的,如果没有红薯淀粉,其它淀粉也可以