大米做的吐司也太好吃了！

谷朊粉版，准备紫米粉等材料

除了黄油之外的所有材料倒入厨师机开始搅拌面团

打出厚膜状态，再加入软化的黄油

继续搅拌出手套膜，大概搅拌出9-10成筋

米面包预拌粉版，先把除黄油之外全部材料倒入厨师机，搅拌出厚膜

加入软化的黄油

搅拌出手套膜

面团搅拌好之后，30度发酵半小时

这个配方是可以做两条450克米吐司，如果你用450g吐司盒，可以直接把发酵好的面团平均分成两份，分割好的面团松弛一二十分钟后再整形。

面团擀薄，翻面

底部打薄，卷起来

整形好之后直接割刀

放到吐司盒里，30度发酵到大概12分满

紫米的面团做成蘑菇头形状 Tips：把面团多放一些，烤的时候就会爆出来，凉了之后两边稍微有点缩腰，就变成蘑菇头形状了

大米的先把面团拍一下排气，接下来同样操作，擀薄翻面

卷起来

割刀

直接一整条放进吐司盒，35度发酵到8-9分满

烘烤时，紫米的面团小一些用上温150下温200烤20-22分钟，白的米吐司上温150下温190烤25-28分钟，都是放到最下层。大家还是要尽可能的根据面包颜色来判断烘烤时间。

小的时间一定要烤够，不然会缩腰很厉害。紫米的真的好吃，里面非常湿润，非常的糯，大家一定要试试！

预拌粉的味道有非常浓郁的米香，可以当做我们早餐的主食面包。