用APP打开 
凤梨酥
125人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
Adan520
用料
凤梨酥的做法步骤
步骤 1
削好的凤梨1500g
步骤 2
3秒/速度6，倒入网锅，过滤汁水，不用挤，这样熬的馅香
步骤 3
把滤好的凤梨渣全部倒入主锅，加入冰糖，60分/V/反转速度2，熬到这个状态就可以了，因为凤梨含水量不一样，这步需要自己看馅料状态
步骤 4
50g冰糖粉，再加入皮子所有材料，黄油一定要提前拿出来软化软化
步骤 5
30秒/速度5，揉好成团，装进保鲜袋进冰箱冷藏2小时
步骤 6
把凉透的馅，分成15g一个（可以放冰箱冷冻一下更好包）分馅的时候用🥄分比较方便
步骤 7
把皮面团拿出来，分成20g一个，滚圆
步骤 8
把馅子包好，搓成椭圆形（烤箱预热180度）
步骤 9
放进磨具，压平整一点
步骤 10
进烤箱，180度先10分钟，拿出来翻面，切记用夹子翻，再180度10分钟
步骤 11
烤好了，放网架亮凉，完全冷却了在密封包装，回油2-3天后口感最佳
步骤 12
包装一下，送人的心意超级赞
菜谱创建时间：2023-12-01 00:23:01
评分 7.3 61 人做过
评分 7.5 597 人做过
评分 7.6 1502 人做过
评分 7.8 11 人做过
1 人做过
评分 7.8 229 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 7.1 886 人做过
评分 8.2 25 人做过
评分 8.9 90 人做过
1 人做过
评分 7.7 101 人做过
评分 7.5 411 人做过
评分 8.0 13 人做过
评分 7.8 972 人做过