清炒紫菜苔——中式一日三餐（二百十四）

紫菜苔从根部撕掉老的表皮，去掉菜花，折成小段，洗净滤水待用。

锅中倒入植物油，炒香蒜末，放入菜苔翻炒至变色。

加入盐、糖和一点热水，盖盖子煮2-3分钟。

调一点味精，关火，出锅。