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风味烧茄子
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作者：
缥521缈
用料
风味烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子淋点水，抓拌均匀，多余的水倒出来
步骤 2
热油，油温差不多时，往茄子里放入干淀粉，抓匀，每个茄面上都要裹上淀粉
步骤 3
茄子顺边下锅（不蹦人），定型再动，复炸（第二次金黄色）取出备用
步骤 4
放入蒜炒出香味，放入郫县豆辨酱炒香，放入西红柿，再放入半勺水（菜勺），一大勺糖，陈醋，半勺鸡精，开锅后放入水淀粉，再加入油搅搅，再次加入油
步骤 5
放入茄子，辣椒放进去翻炒，明油两次翻炒出锅
菜谱创建时间：2023-12-01 09:04:02
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