4.21榨菜肉锅盔

做面团：面，酵母，油，水，放碗中，揉成光滑的面团，发酵，夏天20-30min，冬天30-40min。然后，排气后，分成8个剂子，泡油里，备用。

做肉馅：将做肉馅的食材放一起和成馅状，分成8份。

面团一一擀开，包入馅，擀成长椭圆形。 放入烤盘，烤箱210度预热，烤10min，取出涮一层油，撒些芝麻，继续烤至金黄色，即可。