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紫薯花环
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作者：
R0sy
用料
紫薯花环的做法步骤
步骤 1
步骤 2
锯齿膜➕黄油，手套膜出缸，基础醒发30分钟。
步骤 3
下面开始做紫薯馅：鸡蛋打散备用
步骤 4
黄油➕糖粉，分两次➕鸡蛋液，搅拌均匀
步骤 5
➕奶粉➕紫薯粉，搅拌均匀
步骤 6
面团发好取出，分割80克一个
步骤 7
揉圆，放回醒发箱松弛15-30分钟
步骤 8
擀开，前推后拉不下压，反过来，加宽，反过来，底部打薄，抹上33克馅，卷起来，稍稍搓长，放回烤盘
步骤 9
擀开长度17，宽度17，
步骤 10
再看一遍，
步骤 11
放入冰箱，冷冻一会，十几分钟就可以
步骤 12
整形： 搓一搓，搓长，压扁，编两股辫
步骤 13
再来看一遍
步骤 14
再看一遍整形
步骤 15
直径10厘米，放入醒发箱进行最后醒发（增长1-1.5厘米即可）
步骤 16
检查醒发状态：直径已增长至11厘米
步骤 17
表面刷全蛋液
步骤 18
放杏仁片装饰
步骤 19
装饰完成，送入预热好的烤箱，中下层，200/180，12分钟
步骤 20
出炉
步骤 21
颜色很漂亮~
步骤 22
正面状态
步骤 23
底部状态
步骤 24
原相机状态
步骤 25
配方截图
菜谱创建时间：2023-12-01 17:27:27
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