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巨柔软⭕️不加一滴水❗️金灿灿的❗️奶香南瓜吐司❗️消耗南瓜大法
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作者：
Yang妈妈
用料
巨柔软⭕️不加一滴水❗️金灿灿的❗️奶香南瓜吐司❗️消耗南瓜大法的做法步骤
步骤 1
除黄油外，放凉的南瓜泥和其他所有材料放入厨师机内开始低速搅打面团
步骤 2
把面团打到厚手套膜
步骤 3
加入黄油继续打面团
步骤 4
打出薄手套膜
步骤 5
测量面团温度，控制在25℃以内
步骤 6
将面团均匀分成6份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 7
取一块面团搓成条，擀薄卷起
步骤 8
做好全部面团放入吐司盒内
步骤 9
送入烤箱，烤箱底部加一盘60℃左右的热水发酵，天气冷，中途水冷了再换热水
步骤 10
发酵到8分满时打开烤箱200℃烘烤20分钟预热烤箱
步骤 11
烤箱预热好后把吐司送入烤箱，烤箱温度180℃烘烤40分钟 （我今天做的是4个吐司，一起烤了）
步骤 12
10分钟后吐司表层上色了
步骤 13
迅速盖上一张锡箔纸
步骤 14
烤好出炉
步骤 15
这两个是加了盖的吐司 （我有时候就是这么贪心，想要山型吐司，也想要平面吐司，索性一炉都搞定😃
步骤 16
吐司盒拿出炉时震一下，吐司倒出晾网放凉
步骤 17
金灿灿的吧！
步骤 18
颜色我太喜欢了
步骤 19
迫不及待的就要撕开！
步骤 20
内部组织非常好呢
步骤 21
拉丝也是超赞！
菜谱创建时间：2023-12-03 13:46:47
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