豆豉辣椒蒸排骨

Name: 豆豉辣椒蒸排骨
Ingredients: 300克排骨; 一把，一定要用浏阳豆豉，否则就不是湖南味了豆豉; 一勺干辣椒; 适量，切末生姜; 一小勺盐; 适量白胡椒; 两勺生抽; 半勺白醋; 3-4勺水; 适量葱花

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作者：尔璇

老妈的拿手菜之一，豆豉辣椒蒸肉，浓浓的湖南味！记得当年大学的时候每次放假回家，妈妈总是会提前蒸好几碗备着，多蒸几次更好吃，而且一定要用五花肉，要有肥肉才香~考虑到我现在的体型和体重，五花肉改成排骨吧……

用料

排骨

300克

豆豉

一把，一定要用浏阳豆豉，否则就不是湖南味了

豆豉辣椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨飞水后滤干放入碗中，加辣椒、姜末、盐、白胡椒、生抽、白醋、水、豆豉，不用拌，就这么堆着上锅蒸，20分钟后用筷子拌一下继续再蒸20分钟。

步骤 2

出锅，撒上葱花，这就成了！

菜谱创建时间：2023-12-03 20:01:25

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