泰式🇹🇭咖喱大虾

大虾去虾线虾须，这一次用的青岛大虾 但还是觉得用黑虎虾做最好，肉质紧实

用剪刀把背部开得深一些，这样能够炸得更加彻底

虾全部处理好以后，放料酒黑胡椒腌制20分钟，然后撒上淀粉

土豆洋葱切好备用，土豆块不要切的太小，大概边长1厘米最佳

锅中放油，8分热后把虾按照这种造型放入锅中，确保背部都贴入油锅

炸过以后造型如图

炸虾剩下的油先炸土豆，炸到土豆的表面微焦才行

倒入洋葱（因为图片是分两次拍的，所以洋葱有的是块有的是丝）

我用的咖喱是百梦多的，辣度2，小朋友可以吃 椰浆认准kara，200毫升一次用完

放入咖喱块，然后加入椰浆，倒一碗水

烧到比较难搅动的时候放入绿色葱段

盛出 美味咖喱大虾让人欲罢不能 PS如果水放多了就在上一步多煮一会，不然影响口感，最好的状态就是这种黏糊糊但是也不干的样子

来个特写，赶紧嗦一口 美味的咖喱大虾就做好了，土豆，洋葱都好吃 拌饭两碗起步😉